2020全國連鎖營運實戰營|實力打造最強鮮豐核心價值層
來源: | 作者:xianfengshuiguo | 發布時間: 2020-08-10 | 1259 次瀏覽 | 分享到:
“2020年全國連鎖營運實戰營,旨在通過‘主實戰,輔理論’的實戰訓練,熟練掌握門店經營策略,工具和方法,提升‘開好一家店’的營運能力。”

“2020年全國連鎖營運實戰營,旨在通過‘主實戰,輔理論’的實戰訓練,熟練掌握門店經營策略,工具和方法,提升‘開好一家店’的營運能力。”   

                                                ——火龍果



36天,294名學員,141家門店,“心、腦、體”三者高度合一,深度圍繞“開好一家店”的底層邏輯,將心注入的一場實戰大練兵。



01

端午節業績要做,實訓營也要開


為了進一步提高城市前臺的一線實戰和經營能力,充分聯合前后臺導向業務目標,為顧客創造價值,急需一次徹徹底底的大培訓來提高城市公司作戰能力。



確定培訓時間,期間正值端午業績高峰,創始人當即做出指示:“端午節業績要做,實訓營也要開,兩手都要抓。”


02

“做到每一個細節都要為學員保駕護航”


明確信息后,水果學院執行院長蔡力堅緊急召開項目啟動會,討論本次實戰營的培訓環節安排、流程及講師對接,進度每天跟進。



細致到學員的每一個銘牌,銘牌掛繩的顏色和日常背包里的每一個小物件,都確保各個環節無遺漏。



所有的前期工作,在大家的共同努力下,終于在端午節的凌晨兩點,完成了。



03

“百戰歸來再讀書”


實戰營的核心是主實戰,輔理論,所有的理論都是在為實戰順利進行做保證。


實戰營的學員涵蓋了19個城市公司所有的營運團隊和城市前臺,從城市經理、營運經理、大區經理、督導、人事、產品經理、訓練、督察、市場線上、發展。


創始人語重心長的說:“鮮豐的半壁江山都在這里了。”



業務體感不單單是句口號,訓練磨煉地不僅僅是意志,是能不能沉下心去有所收獲,這里不像一個班級,更像是一次“百團大戰”。 



《文化第一課》創始人從最接地氣,最強體感的城市調研出發,深入解讀鮮豐愿景、使命、價值觀、戰略、人才、KPI,通過理念傳輸+案例引導賦能講解顧客定位、品類管理、品牌戰略、52周作戰計劃的底層邏輯。


創始人火龍果


涂伸相老師在《門店競爭》中用最“一針見血”的案例,引入競爭就是“你死我活”,本質是占領顧客心智,周作戰計劃就是顧客策略,100%執行作戰計劃就是最好的競爭。


連鎖事業部執行總經理涂伸相


講授《市場調研》的張政老師,情景教學分析城市公司現狀,市場瞬息萬變,水果行業是天道,以不變自然無法應對,學會擁抱變化,找準邏輯。通過調研方式、途徑、工具提出解決問題的建議。


產品運營經理張政


門店是鮮豐的基礎,周作戰計劃是鮮豐的優勢,不貼近門店,做出來的事情一定不接地氣。蔡力堅老師在《周作戰計劃》、《門店日常管理》、《加盟商溝通》三門課程中,用完整的鏈條將作戰計劃、門店、督導、加盟商、店長、顧客串聯起來,講解核心要點,深入解讀門店經營邏輯。


鮮豐水果執行院長兼華北大區總經理蔡力堅


朱一沖老師在《如何做營銷》課程中,通過簡約精煉的描述為294學員深度解讀營銷專業術語,以營銷的本質切入案例,用數據支撐分析,將復雜的概念用更接地氣的方式做詮釋解讀。


連鎖發展事業部副總經理朱一沖


5天的時間7門課程,5位講師更是孜孜不倦,同樣的課程在每次培訓后反思、總結、調整、優化課程內容,一切只為能讓學員收獲更多。


04

“這比午夜復盤會還刺激”


培訓的行程毫不含糊,第一天培訓結束后就是調研,現場有神明,不到現場不知真理。


學員凌晨2點出發前往杭州水果批發市場為門店實戰做蓄力,下午培訓的知識,馬上就運用起來。



持續的高壓,加上疲憊的身體,但是學員卻表示:“太充實了,這比午夜復盤會還刺激。”


05

“太貼心了,這么晚還有泡面吃”


兵馬未動,糧草先行,每周五天四夜的日子并沒有想象中的那么輕松。



王甜老師作為本次培訓的組織者,為了確保每一位學員都能平安回到酒店,每天在酒店樓下等待學員簽到。



考慮到結束時間較晚,簽到時為學員準備夜間小點心。




她說:“每天高強度培訓身體和精神都非常辛苦,所以我們要在生活上給他們做好保障,讓他們安心學習。”


06

“高考既視感”


“逢培必考,逢考必評”,是鮮豐組織培訓的傳統,在本次實戰營為了綜合考量學員整體學習狀況,每天的培訓結束后都增加了考試環節



學員也“如臨大敵”,高度緊張投入答題——考試不是目的,重要的是要查漏補缺,及時調整。


07

“冠軍促使我們成長”


不上戰場不知真功夫,實戰期間打破往常小組團隊作戰,經營門店時只靠人海戰術。






首次實行2人小組門店經營,真正通過賦能門店來提升銷售,比較之下見真實力。


通過當天銷售業績完成,分析產品結構、同環比增長情況做綜合評定 評選出每期優秀實戰小組TOP1-5,感謝冠軍促使我們成長。


08

“希望大家學有所思,學有所成,學有所用”

訓練即營運,仗要怎么打,人就怎么練。培訓的目的是解決營運問題,提升營運能力,改善經營結果。


實訓營從企業文化開始,連鎖百城萬店戰略出發,具體講解城市經營的三要素:產品、營運、組織,落地到具體一家門店的經營。



水果學院執行院長蔡力堅說:"今天的學習,都是為了未來走的更遠,更踏實!水果學院舉辦實訓營的目的,是治病救人。各位學員,都承載著百城萬店的責任和使命,鮮豐的未來靠大家,大家的未來在鮮豐。




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